چربی ترانس خطر سرطان پروستات و روده بزرگ را در غذاهای بسته‌بندی شده افزایش می‌دهد
پژوهش‌های اخیر ارتباط مصرف چربی ترانس با افزایش خطر سرطان پروستات و روده بزرگ را نشان می‌دهد؛ در همین راستا متخصصان بر لزوم مطالعه دقیق برچسب ترکیبات غذایی و کاهش مصرف شکر تأکید می‌نمایند.
به گزارش خبرنگار سلامت نگاه ایرانیان نیوز (ایونا)، چربی ترانس که در برخی غذاهای فرآوری‌شده و سرخ‌شده به‌صورت پنهان وجود دارد، بار دیگر مورد توجه متخصصان قرار گرفته است.
پژوهش‌های اخیر ارتباط مصرف چربی ترانس با افزایش خطر سرطان پروستات و روده بزرگ را نشان می‌دهد؛ در همین راستا متخصصان بر لزوم مطالعه دقیق برچسب ترکیبات غذایی و کاهش مصرف شکر تأکید می‌نمایند.
چربی ترانس و خطر سرطان
چربی ترانس، نوعی چربی است که مدت‌هاست برای افزایش ماندگاری غذاهای فرآوری‌شده استفاده می‌شود. دکتر «جیتش جوشی»، انکولوژیست و هماتولوژیست بیمارستان کلیر لیک هیوستون تگزاس، می‌گوید: «چربی های ترانس برای سلامت قلب مضر هستند و با افزایش متوسط خطر ابتلا به سرطان پروستات و کولورکتال مرتبط هستند.»
دکتر جوشی افزود: «نگرانی بزرگ‌تر، تأثیر تجمعی یک رژیم غذایی سنگین در غذاهای فوق‌العاده فرآوری‌شده و با قند بالا است – نه یک محصول واحد».
سازمان غذا و داروی ایالات متحده در سال ۲۰۱۵ تشخیص داد که روغن‌های نیمه هیدروژنه—منبع اصلی چربی‌های ترانس مصنوعی—به‌طور کلی ایمن شناخته نمی‌شوند.
قوانین برچسب‌زنی به محصولاتی که حاوی کمتر از ۰.۵ گرم چربی ترانس در هر وعده هستند، اجازه می‌دهد تا این مقدار به‌عنوان صفر درج شود؛ بنابراین مصرف چندین وعده می‌تواند منجر به تجمع مقادیر اندک شود. برخی غذاهای وارداتی و غذاهای سرخ‌شده در رستوران‌ها نیز ممکن است حاوی چربی ترانس باشند و مقادیر کمی به‌طور طبیعی در گوشت و لبنیات وجود دارد. در صورت مشاهده عبارت «روغن هیدروژنه» بر روی بسته‌بندی، حتی اگر مقدار چربی ترانس صفر گرم ذکر شده باشد، این ماده در محصول حضور دارد.
نقش شکر در افزایش خطر سرطان
به گزارش همشهری آنلاین، شکر معمولاً در صدر فهرست مواد مضر قرار می‌گیرد؛ این ماده خوراکی در همه چیز از غلات صبحانه تا سس ماکارونی یافت می‌شود و کاهش مصرف آن هدف مشترک افرادی است که سعی در تغذیه سالم‌تر دارند.
رژیم‌های غذایی سرشار از قند افزوده می‌توانند به افزایش وزن منجر شوند و چاقی به‌عنوان یک عامل خطر ثابت برای چندین سرطان، از جمله سرطان کولورکتال، شناخته می‌شود.
دکتر جوشی نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر را از جمله مواردی می‌داند که باید محدود شوند؛ او این موارد را همراه با گوشت‌های فرآوری‌شده، گوشت قرمز و الکل به‌عنوان عوامل مهم در پیشگیری از سرطان معرفی می‌کند.
منبع: همشهری آنلاین
خبرنگار : مولوی
-
ترامپ درِ مذاکره با ایران را نیمهباز گذاشت
-
مخالفت صریح عضو کمیسیون امنیت ملی با گزینههای وزارت اطلاعات؛ «رأی نمیدهم»
-
عملیات غافلگیری در خانه حریف؛ شاهکار تاکتیکی جیسکرا دومازلیک برابر اریتما پراها
-
ترامپ هنوز تصمیم قطعی درباره حمله آمریکا به ایران نگرفته و عربستان‑ترکیه از ادامه عملیات میپرسند
-
تحول بزرگ در ساختار وزارت اطلاعات
-
واشنگتنپست: ترامپ تمایلی به جنگ ندارد و مذاکرات ایران و آمریکا با پیشرفت تدریجی همراه است
-
واکنش رسمی باشگاه تراکتور به حکم کمیته انضباطی درباره شجاع خلیلزاده
-
تغییر در برنامه بازگشت یاسر آسانی به ایران و تمرینات استقلال
-
22 آبان 1405دانلود قسمت ششم سریال یل + لینک مستقیم -
18 آبان 1405دانلود قسمت ۵ سریال سرخ و سیاه با لینک مستقیم و کیفیت عالی -
19 آبان 1405علیرضا ایلدروم کیست؟ بیوگرافی کمکداور جنجالی استقلال و یاسر آسانی -
19 آبان 1405نتایج قرعهکشی فیدلیتی بهمن موتور چه زمانی اعلام می‌شود؟ تاریخ احتمالی اعلام برندگان مشخص شد -
16 آبان 1405آیا مدارس مازندران فردا یکشنبه ۱۷ آبان ۱۴۰۵ تعطیل است؟ -
22 آبان 1405تعطیلی مدارس اصفهان فردا شنبه 23 آبان ماه 1405 به دلیل آلودگی هوا -
17 آبان 1405تعطیلی مدارس و دانشگاههای کهگیلویه و بویراحمد دوشنبه 18 آبان -
17 آبان 1405مارک کلاتنبرگ حکم جنجالی داوری استقلال و تراکتور را صادر کرد؟ -
22 آبان 1405تعطیلی مدارس کرج فردا شنبه 23 آبان ماه 1405 به دلیل آلودگی هوا -
16 آبان 1405تعطیلی ادارات کرمانشاه فردا یکشنبه ۱۷ آبان ۱۴۰۵ ؟
