آیا شیر شتر مفید است؟
تحقیقات تازه انجام‌شده در دانشگاه ادیث کوان استرالیا نشان می‌دهد که شیر شتر نسبت به شیر گاو دارای مقدار بیشتری از پپتیدهای فعال زیستی است. این ترکیبات طبیعی خاصیت ضد میکروبی دارند و می‌توانند در کاهش فشار خون نیز مؤثر باشند.
به گزارش خبرنگار سلامت ایونا به نقل از خبرآنلاین، تحقیقات تازه انجام‌شده در دانشگاه ادیث کوان استرالیا نشان می‌دهد که شیر شتر نسبت به شیر گاو دارای مقدار بیشتری از پپتیدهای فعال زیستی است. این ترکیبات طبیعی خاصیت ضد میکروبی دارند و می‌توانند در کاهش فشار خون نیز مؤثر باشند.
پپتیدهای فعال زیستی در شیر شتر قادرند پاتوژن‌های خاصی را هدف قرار دهند و محیطی سالم برای عملکرد بهتر دستگاه گوارش فراهم کنند. به علاوه، این مواد می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را نیز کاهش دهند.
تفاوت‌های شیر شتر با شیر گاو از نظر تغذیه‌ای
یکی از مزایای برجسته شیر شتر نبود پروتئینی به نام بتا-لاکتوگلوبولین است؛ این ماده یکی از آلرژن‌های اصلی موجود در شیر گاو محسوب می‌شود. بنابراین شیر شتر گزینه‌ای مناسب برای افراد مبتلا به حساسیت‌های لبنی است.
همچنین سطح لاکتوز شیر شتر کمتر از شیر گاو است، که آن را برای افراد دارای عدم تحمل لاکتوز به گزینه‌ای قابل تحمل تبدیل می‌کند. این افراد معمولاً پس از مصرف لبنیات دچار نفخ، اسهال یا درد شکم می‌شوند.
مقایسه ترکیب شیر شتر و شیر گاو
شیر گاو بین ۸۵ تا ۸۷ درصد آب، ۳.۸ تا ۵.۵ درصد چربی، ۲.۹ تا ۳.۵ درصد پروتئین و ۴.۶ درصد لاکتوز دارد. در مقابل، شیر شتر از ۸۷ تا ۹۰ درصد آب، ۱.۲ تا ۴.۵ درصد چربی، ۲.۱۵ تا ۴.۹۰ درصد پروتئین و بین ۳.۵ تا ۴.۵ درصد لاکتوز تشکیل شده است.
از نظر چربی اشباع نیز شیر شتر نسبت به شیر گاو چربی اشباع کمتری دارد و حاوی مقادیر بیشتری از ویتامین C، ویتامین‌های گروه B، کلسیم، آهن و پتاسیم است.
فواید سلامتی شیر شتر
شیر شتر منبع خوبی از اسیدهای چرب سالم مانند اسیدهای چرب زنجیره بلند، اسید لینولئیک و چربی‌های غیراشباع است که می‌تواند سلامت قلب و مغز را تقویت کند.
تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف شیر شتر می‌تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین در مبتلایان به دیابت نوع ۱ و ۲ کمک کند. علاوه بر این، ترکیباتی مانند لاکتوفرین و ایمونوگلوبولین‌ها در شیر شتر نقش مؤثری در تقویت سیستم ایمنی ایفا می‌کنند.
جمع‌بندی
شیر شتر به عنوان جایگزینی مناسب برای شیر گاو، فواید قابل توجهی در زمینه سلامت گوارش، کنترل فشار خون، بهبود سیستم ایمنی و کمک به افراد مبتلا به عدم تحمل لاکتوز دارد. با توجه به یافته‌های علمی جدید، گنجاندن شیر شتر در رژیم غذایی می‌تواند به ارتقای سلامت عمومی کمک کند.
خبرنگار : عونی
-
نشست سهجانبه ترامپ، شی جینپینگ و پوتین در چین برای بحث کنترل تسلیحات هستهای و مسائل خاورمیانه برگزار می‌شود
-
قیمت بیتکوین لحظه ای امروز جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ - ساعت ۲۳:۴۵
-
قیمت بیتکوین لحظه ای امروز جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ - ساعت ۲۳:۳۰
-
هوای اضطراری اراک با دورکاری مادران باردار و تعطیلی موقت آندسازی ایرالکو
-
قیمت بیتکوین لحظه ای امروز جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ - ساعت ۲۳:۱۵
-
قیمت جدید طلای 18 عیار امروز شنبه 23 آبان 1405 / افزایش 99 هزار تومانی
-
قیمت بیتکوین لحظه ای امروز جمعه ۲۲ آبان ۱۴۰۵ - ساعت ۲۳:۰۰
-
تودوک» عروسک ۱۰۰ ساله زنان تاجمیر تا آلمان و کانادا رفت | قصه کارآفرینی ۶۰ زن در روستای ۸۵۰ نفری
-
22 آبان 1405دانلود قسمت ششم سریال یل + لینک مستقیم -
18 آبان 1405دانلود قسمت ۵ سریال سرخ و سیاه با لینک مستقیم و کیفیت عالی -
19 آبان 1405علیرضا ایلدروم کیست؟ بیوگرافی کمکداور جنجالی استقلال و یاسر آسانی -
19 آبان 1405نتایج قرعهکشی فیدلیتی بهمن موتور چه زمانی اعلام می‌شود؟ تاریخ احتمالی اعلام برندگان مشخص شد -
16 آبان 1405آیا مدارس مازندران فردا یکشنبه ۱۷ آبان ۱۴۰۵ تعطیل است؟ -
22 آبان 1405تعطیلی مدارس اصفهان فردا شنبه 23 آبان ماه 1405 به دلیل آلودگی هوا -
17 آبان 1405تعطیلی مدارس و دانشگاههای کهگیلویه و بویراحمد دوشنبه 18 آبان -
17 آبان 1405مارک کلاتنبرگ حکم جنجالی داوری استقلال و تراکتور را صادر کرد؟ -
22 آبان 1405تعطیلی مدارس کرج فردا شنبه 23 آبان ماه 1405 به دلیل آلودگی هوا -
16 آبان 1405تعطیلی ادارات کرمانشاه فردا یکشنبه ۱۷ آبان ۱۴۰۵ ؟
