این مواد غذایی دید شما را قوی میکند

به گزارش خبرنگار سلامت ایونا، با توجه به گفته آکادمی چشم پزشکی آمریکا (AAO)، رژیم غذایی که برای قلب و سایر اعضای بدن مفید است، به سلامت چشمان شما نیز کمک می‌کند.

این آکادمی همچنین در مورد غذاهای سالم برای بینایی و نحوه ایجاد یک رژیم غذایی غنی از این مواد مغذی توصیه‌هایی ارائه می‌دهد.

دکتر "ربکا تیلور"، یک چشم‌پزشک، در یک مقاله منتشر شده در وب‌سایت آکادمی چشم پزشکی آمریکا اظهار داشته است که برخی مواد مغذی به طور کلی به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند و برخی دیگر از آنها خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی را کاهش می‌دهند.

چشمان شما برای دریافت اکسیژن و مواد مغذی به شبکیه و عروق کوچکی وابسته هستند، مشابه آنچه قلب به شریان‌های بزرگتر نیاز دارد. بنابراین، رژیم غذایی کم چربی و غنی از میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل برای حفظ سلامت چشمان مفید است.

آکادمی چشم پزشکی آمریکا پیشنهاد می‌دهد که سبزیجات و میوه‌های نارنجی رنگ که ویتامین A دارند را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

ویتامین A به شبکیه چشم‌ها کمک می‌کند تا پرتوهای نور را به تصویر تبدیل کنند و همچنین به حفظ رطوبت چشم‌ها کمک می‌کند.

هویج و سیب برای تقویت چشم

تیلور اشاره کرده که هویج یک منبع شناخته شده از ویتامین A است، اما سیب‌زمینی شیرین ویتامین A بیشتری را به بدن ارائه می‌دهد.

وی توضیح داده که یک سیب‌زمینی شیرین بیش از ۲۰۰ درصد از دز روزانه ویتامین A را داراست که توسط پزشکان توصیه می‌شود.

گرمک و زردآلو همچنین منابع خوبی از ویتامین A هستند.

آنتی‌اکسیدان ویتامین C نیز برای سلامت چشم بسیار مهم است. در حالی که غذاهای سرخ شده، دود تنباکو و پرتوهای خورشید می‌توانند رادیکال‌های آزاد تولید کنند - مولکول‌هایی که به سلول‌ها آسیب می‌رسانند و آنها را می‌کشند - وظیفه ویتامین C ترمیم و رشد سلول‌های جدید است.

منابع خوب برای دریافت این ویتامین شامل پرتقال، نارنگی، گریپ‌فروت، لیمو، هلو، فلفل دلمه‌ای قرمز، گوجه‌فرنگی و توت‌فرنگی هستند.

بر اساس مطالعه بیماری‌های چشمی مرتبط با سن (AREDS)، آنتی‌اکسیدان‌ها می‌توانند از "دژنراسیون ماکولا" (تباهی لکه زرد) (AMD) و "آب مروارید" مرتبط با سن جلوگیری کنند یا آن را به تاخیر بیاندازند.

آکادمی چشم‌پزشکی آمریکا همچنین آنتی‌اکسیدان دیگری به نام ویتامین E را معرفی کرده است که سلول‌های چشم را سالم نگه می‌دارد. می‌توان این ویتامین را در آووکادو، بادام و تخمه‌آفتابگردان پیدا کرد.

همچنین، خوردن ماهی‌های آب‌سرد حاوی اسیدهای چرب امگا 3 نیز مفید است. آنها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های چشمی در مراحل بعدی زندگی کمک کنند.

دکتر تیلور اظهار کرده که امگا 3 برای عملکرد اشک مفید است، بنابراین خوردن ماهی ممکن است به افرادی که دچار خشکی چشم هستند، کمک کند.

دو آنتی‌اکسیدان دیگر که برای چشم مفید هستند، "لوتئین" و "زآگزانتین" هستند. آنها در سبزیجات سبز برگ و سایر غذاهای با رنگ روشن یافت می‌شوند و از لکه‌زرد محافظت می‌کنند.

لکه‌زرد یا ماکولا بخشی از شبکیه است که بیشترین حساسیت به نور را دارد و موجب دید مستقیم و واضح می‌شود. لکه‌زرد برای کارهای دقیق مانند خواندن و رانندگی ضروری است.

منابعی نظیر کلم‌برگ، اسفناج، کاهوی رومی، کلم‌سبز، شلغم، کلم‌بروکلی و نخودفرنگی همگی مانند تخم‌مرغ این مواد مغذی را در خود

جای داده‌اند.

شبکیه برای محافظت از چشمان شما در برابر اثرات مخرب نور به "روی" (zinc) نیاز دارد اما روی ممکن است میزان مس را در بدن شما کاهش دهد. به گفته آکادمی چشم‌پزشکی آمریکا، این ماده مغذی برای تشکیل گلبول‌های قرمز خون ضروری است.

در همین حال، هر دو را می‌توان در حبوبات از جمله لوبیا قرمز و لوبیای عروس یافت. گوشت قرمز بدون چربی، مرغ و غلات غنی‌شده نیز سرشار از روی هستند.

دکتر تیلور اظهار کرد که بهترین راه برای دریافت این مواد مغذی از طریق غذا خوردن است.

وی افزود که به طور کلی، اکثر افراد می‌توانند و باید مواد مغذی کافی را از طریق رژیم غذایی خود بدون نیاز به مصرف مکمل دریافت کنند.

با این حال به گفته متخصصان، افراد مبتلا به تباهی لکه‌زرد ممکن است از مکمل‌ها سود ببرند.

دکتر تیلور اضافه کرد که از طریق داشتن یک رژیم غذایی سالم نه تنها سلامت چشم بلکه سلامت کلی بدن را حفظ کرد.

چشمان نقش مهمی در سلامت انسان ایفا می‌کنند و اقدامات مناسب می‌توانند به حفظ سلامت این عضو حیاتی و حساس کمک کنند.

چه چیزی چشم را قوی میکند؟

در ادامه به چند توصیه مفید برای حفظ سلامت چشم و جلوگیری از آسیب دیدن بینایی خواهیم پرداخت.

• - مراجعه مرتب به چشم پزشک: بهترین اقدام برای اطمینان یافتن از سلامت چشم‌ها معاینه مرتب آنهاست. اگرچه ممکن است فرد در بینایی مشکلی نداشته باشد اما تا پیش از بررسی دقیق چشم پزشک نمی‌توان به طور ۱۰۰ درصد از این موضوع مطمئن شد. همچنین معاینه چشم‌ها نه تنها نیاز به عینک را تعیین می‌کند بلکه در تشخیص بیماری‌های چشمی موثر است.
• - کنترل وزن: داشتن اضافه وزن و چاق بودن فرد را در معرض بیماری‌هایی همچون دیابت قرار می‌دهد که می‌تواند در نهایت به از دست رفتن بینایی منجر شود. نتایج یک تحقیق در انگلیس نشان داد کاهش قابل توجه وزن بر پیشگیری از آسیب دیدگی چشمی ناشی از فشار خون بالا، دیابت و چاقی تاثیر مثبت دارد.
• - استفاده از عینک آفتابی مناسب: مهمترین نقش عینک آفتابی، حفظ سلامت چشم‌ها در برابر اشعه فرابنفش است.
• استراحت دادن به چشم‌ها: اگر در تمام طول روز به صورت مداوم با رایانه کار می‌کنند و از استراحت دادن به چشم‌ها غافل هستید در پایان روز دچار خستگی در چشم‌ها می‌شوید. کارشناسان به افراد توصیه می‌کنند به ازای هر ۲۰ دقیقه کار کردن با کامپیوتر باید مدت ۲۰ ثانیه به فاصله دور نگاه کنند.

منبع: ایسنا

خبرنگار : عاروان