جغور بغور؛ طعم اصیل تبریز را بچشید
“خوراک جغور بغور” در صورتی که به شیوه‌ای صحیح تهیه شود، می‌تواند با طبع‌های مختلف سازگار باشد و مورد پسند همه افراد قرار گیرد.
به گزارش تیم وبگردی ایونا، “خوراک جغور بغور” اگر با روش صحیح طبخ شود می تواند به طبع های مختلف نیز سازگار باشد و همه ی افراد آن را نوش جان کنند.
مواد لازم برای خوراک جغور بغور
- قلوه گوسفند: 1 عدد
- دل گوسفند:1 عدد
- جگر گوسفند:1 عدد
- جگر سفید:1 عدد
- پیاز:4 عدد
- رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری
- کره:2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل سیاه:مقدار لازم
طرز تهیه خوراک جغور بغور
دل گوسفند را از وسط نصف کنید و لخته های سیاه داخل حفره های آن را بیرون بیاورید.
قلوه ها را هم همینطور از وسط نصف کنید و رگهای سفید رنگ آن را جدا کنید.
همچنین لایه نازکی از روی جگر گوسفند بر دارید. جگر سفید را خرد کنید و جداگانه با یک لیوان آب و کمی زردچوبه داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت بگذارید و بپزد تا آب آن تمام شود.
سپس تابه ای را روی حرارت قرار دهید و کره را داخلش بریزید تا داغ شود. پیاز های خرد شده را داخل کره بریزید و تفت دهید تا پیازها سبک شوند.
بعد به پیاز ها ، دل ، جگر سیاه ، قلوه و جگر سفید پخته شده را اضافه کنید و تفت دهید.
رب گوجه فرنگی را با یک لیوان آب جوش و کمی نمک و فلفل مخلوط کنید و داخل دل و جگر تفت داده شده بریزید.حرارت را کم کنید و در تابه را ببندید تا خوراک یواش یواش جا بیفتد و آبش کاملا کشیده شود.
مقداری سیب زمینی را به صورت حبه قندی خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
سپس خوراک را به همراه سیب زمینی سرخ شده و یا برنج ، نان سرو کنید.
خبرنگار : ن.شاکر
-
بابک کریمی : هم خیانت کردم و هم خیانت دیدم + ویدیو
-
طرح ۳ مرحله ای برای عدم شکست آتش بس ایران و آمریکا - اسرائیل
-
واکنش عفو بینالملل نسبت به حمله اسرائیل به زندان اوین : مصداق بارز «جنایت جنگی»
-
منطقه آزاد انزلی بعد دلیل حریق مجتمع ونوس انزلی تعطیل شد
-
دانلود اهنگ جدید اهنگ با تو مهیار
-
قرارداد عیسی آلکثیر با استقلال نهایی و رسمی شد
-
تونی کروس جانشین ایدهآل خود را در باشگاه رئال مادرید را معرفی کرد
-
پیش بینی آب و هوای گیلان فردا چهارشنبه ۱ مرداد ۱۴۰۴
-
28 تیر 1404زمان قطعی برق مشهد امروز شنبه 28 تیر (خاموشی برق) -
25 تیر 1404مهاجم خارجی جدید با شرط جدیدش استقلال را غافلگیر کرد -
25 تیر 1404کاهش عجیب رقم قرارداد؛ سیدحسین حسینی با عصبانیت باشگاه استقلال را ترک کرد -
29 تیر 1404زمان قطعی برق مشهد امروز یکشنبه 29 تیر (خاموشی برق) -
30 تیر 1404زمان قطعی برق مشهد امروز دوشنبه 30 تیر (خاموشی برق) -
30 تیر 1404زمان قطعی برق تبریز امروز دوشنبه 30 تیر (خاموشی برق) -
25 تیر 1404بمب شبانه نقل وانتقالات تابستانی:پردهبرداری از حسینی جدید در باشگاه استقلال تهران -
30 تیر 1404نتیجه بازی والیبال اسلوونی و صربستان -
31 تیر 1404توافق پنهانی باشگاه استقلال با بازیکنان خارجی لو رفت؛ پول نداریم، قراردادها معلق ماند -
29 تیر 1404سریال آلا قسمت 21 تلوبیون + لینک دانلود رایگان و مشاهده انلاین
